АО «РУССКИЙ ПРОДУКТ» — один из крупнейших производителей бакалейной продукции в России. Сегодня основные мощности компании размещаются на производственной площадке села Детчино Калужской области, где трудятся более 500 специалистов.
Студенты Калужского филиала Бауманки кафедры МК8 «Организация и управление производством» посетили пищевое производство на площадке «Детчино» и получили уникальный шанс увидеть работу предприятия изнутри.
Экскурсия стала важным шагом в профессиональном развитии будущих управленцев.
В ходе визита студенты познакомились с полным циклом производства разнообразных продуктов — от сухих смесей и быстрых каш до киселей, макарон и панировочных сухарей.
Они увидели процесс обжарки кофе и цикория при многократном нагреве, работу линии сушки геркулеса и итальянской линии фасовки макарон, а также узнали, как на практике реализуются строгие стандарты контроля качества.
Студенты оценили уровень автоматизации производства: здесь работают роботы -погрузчики, а технологические агрегаты можно настраивать под разные виды сырья.
Отдельное впечатление произвела организация работы: цветовая маркировка паллет на складе согласно концепции бережливого производства позволяет быстро находить необходимое сырьё, а система наставничества помогает новым сотрудникам адаптироваться с поддержкой опытных коллег.
Экскурсия не только расширила профессиональный кругозор студентов, но и открыла возможности для будущей практики и трудоустройства на современном пищевом производстве.
Фото: кафедра МК8
